Когда эти вещества попадают в организм, то они мягко говоря, впадают в ступор. Растительное происхождение заставляет наши клетки думать, что это полезный ненасыщенный жир. В результате переработки он перестает таким быть.
Когда транс-жиры попадают в организм, то сразу повышается уровень плохого холестерина и снижается хороший. Также, мы становимся более восприимчивы к болезням сердечно-сосудистой системы.
Кроме этого, транс-жиры провоцируют ожирение, различные воспалительные процессы. Есть данные, что они могут стать причиной бесплодия и некоторых форм рака.
Чаще всего эти добавки используют в хлебобулочной промышленности, в ресторанах фаст-фуда и разного рода забегаловках, то есть там, где нельзя узнать состав готового продукта.
Список продуктов, в которых почти всегда есть транс-жиры:
- Печенье, кексы, торты, крекеры, тесто для пиццы, булочки для гамбургеров;
- Маргарин и спред;
- Готовые завтраки (на основе злаков), энергетические батончики;
- Готовые смеси для кексов, блинов, смеси для приготовления шоколадных напитков;
- Фаст-фуд, в том числе картофель фри, куриные нагетси;
- Разнообразная еда для перекусов: чипсы, конфеты, попкорн (обычный или для микроволновки)
- Замороженные обеды.
