К сожалению, первый картофель содержит большое количество нитратов, однако есть способы благодаря которым можно от них избавиться. Картофель нужно очистить и замочить на сутки в однопроцентном растворе соли.
Не менее насыщенным нитратами овощем являются и кабачки. Однако и здесь есть простой способ значительно уменьшить количество нитратов, для этого следует всего лишь очистить овощ от кожуры.
Для того, чтобы вывести нитраты с капусты следует срезать верхние листья и вырезать кочерыжку. Если вы хотите вывести нитраты полностью, тогда следует заквасить продукт.
Чтобы вывести нитраты из первых огурцов следует также очистить овощ от кожуры. Кроме того, следует срезать кончики огурцов, ведь именно в них содержится наибольшее количество нитратов.
