Для того, чтобы получить информацию о том, какие продукты способны вызвать привыкание ученые провели эксперимент. Для участия в эксперименте были подобраны добровольцы разного возраста и пола.
Всем участникам предлагали коктейль, который содержал одинаковое количество белков, жиров и углеводов. Различные коктейли отличались между собой лишь по гликемическому индексу.
В результате эксперимента было выявлено, что коктейль из продуктов, которые имели более высокий гликемический индекс, активизировал те участки мозга, которые активизировали центры мозга, отвечающие за активизацию чувство голода и центра удовольствия. Именно поэтому человек стремится, как можно чаще употреблять такие продукты, подобно наркотического привыкания.
Среди продуктов имеющих высокий гликемический индекс чипсы, кондитерские изделия, тосты, крекеры, булочки, пиво, финики, кабачки, картофель и шоколадные батончики.
