Хороша новина для любителів фастфуду та іншого харчування, що традиційно вважається нездоровим. Експерти стверджують, що смажена картопля буває більш корисна для здоров'я, ніж авокадо.
Білок вважається найбільш здоровим інгредієнтом на сьогоднішній момент, і саме цей компонент є основним в популярних низьковуглеводних дієтах, яким слід багато знаменитостей. При цьому нам постійно говорять про необхідність їсти менше м'яса для того, щоб знижувати ризик серцево-судинних захворювань і раку. Так яким же чином тоді ми можемо отримати необхідний нам білок? Найбільшими його джерелами є саме м'ясо і сир, однак і в рослинних продуктах міститься високоякісний білок. До таких продуктів відноситься авокадо, незмінно включається в список найбільш корисних для здоров'я фруктів.
"У минулому рослинні продукти традиційно недооцінювали в якості джерел надходження білка, так як вони містять відносно низький рівень білків і необхідних людині амінокислот порівняно з продуктами тваринного походження, - кажуть представники Британської дієтичної асоціації. - Однак дослідження показали, що рослинні дієти здатні забезпечувати людину достатньою кількістю білків. Рекомендована добова доза становить 50 г, хоча людям старше 65 можна їсти більше білка для підтримки м'язової маси, і це ж стосується любителів спорту".
Але авокадо зовсім не є найкращим джерелом білка серед продуктів рослинного походження. Досить сказати, що в одному великому авокадо всього 3,7 г білка, а в порції смаженої картоплі їх цілих 6,6 г або 3 г на кожні 100 г. Вірно, що картопля лише на 2% складається з білка, але його порції задовольняють всю щоденну потребу в білках для дорослої людини. Крім того, навіть борошняна оболонка смаженої картоплі також містить білок.
