Група вчених знайшла головний компонент середземноморської дієти. Він сприяє підтримці здоров'я головного мозку.
Так, споживання оливкової олії дозволяє зберегти пам'ять і здатність до навчання, а також зменшує ймовірність появи бета-амілоїдів і нейрофібрилярних клубків. Ці утворення виявляються в головному мозку людини при хворобі Альцгеймера.
Також оливкова олія гальмує розвиток запальних процесів у головному мозку і, зокрема, посилює аутофагію – самоочищення клітин від непотрібних органел і токсинів. Відповідне дослідження опубліковане в журналі Annals of Clinical and Translational Neurology, повідомляє Університету Темпла (США).
