Багато хто з нас підігрівають одні й ті ж страви по кілька разів і не замислюються про наслідки. Однак, не всі продукти безпечні для вживання в їжу після повторного нагріву.
Є деякі продукти, які завдяки своїй особливій молекулярній структурі після повторного нагріву перетворюються на справжню отруту, передає Lifter.
На жаль, лише невелика кількість людей знають про цей факт.
Буряк
Вміст нітратів в буряках корисно для нашого організму, але ніколи не нагрівайте буряк два або більше рази, якщо ви хочете зберегти своє здоров'я.
Картопля
Крохмаль, що міститься в картоплі, благотворно впливає на здоров'я, але коли його розігрівають по кілька разів — він втрачає свою поживну цінність і цілющі властивості, і перетворюється на отруту, яка може нашкодити всьому організму.
Яйця
Вплив високих температур на яйця може бути вельми смертельним. Вживання яєць після варіння — корисно, але й дуже шкідливо, якщо ви розігрієте їх на наступний день.
Курка
Куряче м'ясо смачне, але ви повинні з'їсти його відразу ж після приготування. Розігріваючи курку на наступний день — ви змінюєте структуру білка, що в свою чергу призводить до проблем з травленням. Курка містить більше білка, ніж червоне м'ясо, і його рекомендується вживати холодним. Навіть якщо ви будете повторно розігрівати її при дуже низькій температурі протягом більш тривалого періоду часу.
Гриби
Розігріті гриби можуть негативно вплинути на ваш організм. Ліпоїди, що містяться у грибах, фосфатиди і ефірні масла при повторній тепловій обробці роблять з них справжню отруту для серця і кишечника.
Їжте гриби в свіжому вигляді або відразу ж після приготування. Але, якщо ви хочете з'їсти їх у більш пізній час, ніколи не розігрівайте їх. Це може призвести до серйозних проблем з серцем і травною системою.
