Зараз дуже популярно відзначати всякі події в готелях і ресторанах. Це, звичайно, здорово, але влітає в копійку. Рахунок за вечерю в дорогих мішленівських ресторанах обійдеться в суму рівну середній місячній зарплаті в Україні. За що такі люди віддають гроші і як виглядають ці заклади – читайте далі
№10. Schloss Schauenstein, Фюрстенау, Швейцарія – середній чек 7270 грн.
У 2003 році в невеликому місті Фюрстенау в Швейцарських Альпах шеф-кухар Андреас Каменада відкрив ресторан Schloss Schauenstein. Старовинний замок 12 століття зберігає місцеві та історичні традиції гірської Швейцарії.
Schloss Schauenstein – це невеликий зал, що вміщає всього 16 гостей в обід і 26 на вечерю – з цієї причини столи можуть бути заброньовані на кілька місяців вперед. В приміщенні ресторану також розташовано 6 невеликих, але комфортних номерів, повністю облаштованих за всіма вимогами сучасних готелів.
Шеф-кухар ресторану Андреас Каминада майстерно створює серію з шести страв: від гусячої печінки з сиром з козячого молока і солодкої кукурудзи до печеної форелі під соусом з естрагоном, буряків та горохового пюре. Три зірки Мішлена говорять про відмінну кухню і рівень надання послуг у закладі. Середній чек – 7270 грн.
№9. Michael Bras Toya, Японія – середній чек 7758 грн.
На відстані 228 км від Саппоро на околиці острова Хоккайдо розташувався один з найдорожчих ресторанів світу – Michael Bras Toya. Відвідувачам ресторану відкривається вражаючий вид на вулканічне озеро Тоя.
Приголомшлива кухня, відзначена двома зірками Мішлена, поєднує японську майстерність і французькі рецепти. Любителі вин зможуть зробити вибір з 500 представлених сортів напою. Середній чек – 7758 грн.
№8. Alain Ducasse, Лондон, Великобританія – середній чек 7802 грн.
Alain Ducasse у готелі The Dorchester ― затишний ресторан в центрі Лондона. Інтер'єр оформлений в теплих ніжно-зелених і приглушених жовтих тонах. У заклади три зірки Мішлен, кухнею керує шеф-кухар Жослін Ерлан.
Ресторан пропонує дегустаційне, сезонне, вегетаріанське, ланч-меню і величезну винну карту. Головні делікатеси ресторану: морський їжак, обсмажені молоді кальмари, бульйон з раків, філе палтуса. Вечеря з сезонного меню обійдеться в середньому близько 7802 грн, страви стандартного меню обійдуться дешевше – близько 5186 грн.
№7. Hôtel de Ville, Швейцарія – середній чек 8600 грн.
Подружня пара Бенуа і Бріджит Виолье створили прекрасний ресторан французької кухні, який отримав три мішленівські зірки. Одна з особливостей закладу – зміна страв, яка відбувається кожен сезон. В результаті в цей ресторан завжди хочеться повернутися.
Риба для цього закладу поставляється свіжою, прямо з Женевського озера, м'ясо і справжній швейцарський сир – безпосередньо з приміських ферм Фрібур. Ресторан пригощає такими стравами, як крес-салат з крабами, осетрова ікра і подана трьома різними способами фуа-гра. Вечеря зі стравами від шеф-кухаря обійдеться в середньому в 8600 грн., страви із стандартного меню обійдуться дешевше.
№6. Ithaa Undersea restaurant, Мальдіви – середній чек 8644 грн.
Підводний ресторан Ithaa Undersea restaurant знаходиться на 5-ти метровій глибині і являє собою приміщення 5х9 метрів. Тут розташовуються 7 затишних столиків на 14 гостей. Величезний панорамний купол з акрилового скла дозволяє відвідувачам ресторану милуватися підводним світом.
Ресторан входить у туристичний комплекс «Hilton Maldives Resort and Spa», один з найдорожчих на островах. Це означає, що незважаючи назовсім не бюджетну ціну за вхід в 3236 грн. черга в ресторан вишикувалася на місяць вперед! Середній чек на двох – 17288 грн. Меню ресторану включає в себе великий вибір рибних страв і молюсків.
Власники вирішили запропонувати послугу оренди підводного залу на ніч закоханим парам, які готові заплатити за оренду пристойну суму, і перетворити його в спальню.
№5. Aragawa, Токіо, Японія – середній чек 9974 грн.
У 2006 році "Форбс" оцінив Aragawa, як найдорожчий ресторан у світі. І донині він все ще входить у п'ятірку кращих в світі. Розташований в підвалі офісного будинку в діловому районі Синбаси, він вміщує всього 22 людини. Особливе розташування цього ресторану і обмежене розміщення лише сприяє винятковості. Арагава відомий найкращою яловичиною Кобе в світі.
Інші делікатеси включають смажений на деревному вугіллі Біфштекс Санда, або цілісний копчений лосось. Яловичина Санда — особливий вид м'яса, бо тварина повинна відповідати дуже певним критеріям. Для цієї страви вибирається тільки виняткова елітна худоба, а процес приготування включає десять окремих стадій! Не включаючи напої, меню комплексного обіду обійдеться приблизно в 9974 грн. на людину, але ця особлива вечеря коштує того.
№4. Maison Pic, Валенсія, Франція – середній чек 12013 грн.
Ресторан існує з 1889 року і належить родині Пік, зараз ним керує Анна-Софі Пік. Ресторан отримав зірку Мішлена в 1930 році. Меню ресторану рясніє стравами традиційної французької кухні, при цьому меню постійно оновлюється.
Середній чек – 12013 грн.
№3. Masa, Нью-Йорк, США – середній чек 12168 грн.
В ресторані шеф-кухаря Маса Такаяма обід на одного обійдеться у 12168 грн. Щоб радувати відвідувачів незвичайними стравами морської кухні, ресторан закуповує велику кількість свіжих продуктів з Японії.
У ресторані панують два основних принципи: простота і відчутний смак кожного інгредієнта. Страви тутешнього меню на перший погляд можуть здатися дуже простими, але відсутність усього зайвого є частиною витонченої філософії, що дозволяє гостям насолодитися природним смаком кожного продукту.
№2. Restaurant Le Meurice, Париж, Франція – середній чек 13742 грн.
Ресторан французького шеф-кухаря Алена Дюкасса має 3 зірки Мішлена. Серед місцевих жителів і туристів ресторан вважається одним з найпрестижніших у всій країні.
Відвідавши Restaurant Le Meurice ви потрапляєте в класичне місце, яке додає відчуття королівської розкоші середньовічної Франції. Накрохмалені скатертини, дорогі меблі з різьбленого червоного дерева, кришталь, столове срібло, все це закріплює вишукане меню кращих кулінарів у світі.
За 13742 грн на людину ви спробуєте три спеціальні страви, якими можуть бути лобстер з єрусалимськими артишоками або дика птиця з білими трюфелями, плюс сири на вибір і десерти.
№1. Kitcho, Кіото, Японія – середній чек 16224 грн.
Ресторан Kyoto Kitcho, побудований в стилі традиційного чайного будиночка, знаходиться в Арасияме, мальовничому старовинному районі Кіото, неподалік від бамбуковій гаю, біля мосту Тогецуке.
Цей ресторан може похвалитися кухарською династією. Нинішній шеф-кухар, який володіє масою нагород, прийняв справи від свого діда. Відвідувачам пропонують вишукану кухню з урахуванням місцевих традицій і уподобань. За вечерю у ресторані Kitcho гості віддають від 16224 грн
Шеф-кухар в третьому поколінні Куніо Токуока пропонує елегантні серії страв, які демонструють сезонні та місцеві інгредієнти, якими гості можуть насолодитися в окремих кімнатах з татамі.
У 2017 році цього закладу виповниться 87 років.
За матеріалами: Блог ЖЖ
