Смачну диню люблять майже всі, до того ж, ця баштанна культура неймовірно корисна для здоров'я організму. Головне достоїнство дині – самодостатність: її можна і потрібно їсти саму по собі, без будь-яких приправ і добавок. І поки ви насолоджуєтеся її чарівним смаком і ароматом, ваша шкіра розгладжується і молодіє, волосся і нігті – зміцнюються, настрій покращується. Ось така диня-чарівниця!
Дині належать до того ж сімейства, що і огірки, кабачки, гарбузи і горлянки. Вони містять багато корисних поживних речовин, а також в них повно антиоксидантів.Також дині містять необхідні мікроелементи, такі як мідь, вітаміни групи В, вітамін К, калій, фолієва кислота, магній і клітковина.
На 200 г дині припадає 1,5 г білків і невелика кількість багатьох вітамінів і мікроелементів, у тому числі: вітамін До, ніацин, холін, кальцій, магній, фосфор, марганець, селен.
Представляємо вам 5 безцінних фактів про найкорисніший овоч літа.
1. Зміцнює імунітет
Диня багата на каротин і антиоксиданти, які зміцнюють імунну систему і запобігають інфекції.
У дині міститься багато вітаміну C, який захоплює хвороботворні вільні радикали і сприяє зміцненню імунітету. Він також стимулює вироблення білих кров'яних тілець, які знищують віруси та бактерії.
2. Запобігає раку
За вмістом вітаміну A диня займає одне з перших місць серед фруктів (близько 3500 МО/250 г для дині середнього розміру). Вітамін А має потужну антиканцерогенну дію.
Недавнє дослідження, опубліковане в журналі «Дослідження нуклеїнових кислот», виявило зв'язок між раком простати та ретиноєвою кислотою (метаболіт вітаміну А — ретинолу):
«Лікування повністю т транс-ретиноєвої кислоти (ПТРК) вже застосовується при іншій формі раку, гострому промиелоцитарном лейкозі (ОПЛ), і надзвичайно успішно: коефіцієнт виживання зріс з 0% до 80%».
3. Чудове джерело поліфенолів
Диня містить два унікальних види фітохімічних речовин: каротиноїди і кукурбітацини.
Це потужні антиоксиданти, використовувані у профілактиці раку, серцево-судинних захворювань і нейродегенеративних порушень.
4. Безліч цілющих мікроелементів
Диня просто набита корисними для здоров'я речовинами. Як свідчить довідник «найкорисніші продукти в світі»:
«Диня містить більше бета-каротину, ніж альфа-каротину. Але оскільки вона містить обидва ці каротиноїди, вона також містить і їхні похідні, в тому числі лютеїн у разі альфа-каротин, бета-криптоксантин і зеаксантин у разі бета-каротину.
Крім каротиноїдів, у дині містяться флавоноїд лютеолін, антиоксидантні органічні кислоти, в т. ч. ферулова і кофеїнова кислоти, а також протизапальні кукурбітацини, в т. ч. кукурбитацин B і кукурбитацин E. Поживне багатство дині — мабуть, її найбільш недооцінений лікувальну властивість!»
Більш того, у «Міжнародному дослідницькому журналі фармацевтики» сказано:
«Доведено, що Cucumis melo [диня] володіє корисними лікувальними властивостями, зокрема надаючи знеболюючу, протизапальну, антиоксидантну, антивільнорадикальну, антитромбоцитарну, противиразкову, протиракову, антимікробну, гепатозахисну, сечогінну, антидиабетичну, протиглисну і протизаплідну дію. Таким чином, очевидно, що плід дині володіє широким спектром корисних лікарських властивостей...».
5. Олужнює організм
Диня має pH 8,5, тобто містить досить багато лугу. А луг сприяє виведенню кислот і токсинів.
Безліч досліджень демонструють зв'язок між кислим рн і рак. Рак розростається в кислому середовищі і не може вижити в лужному. Ракові клітини роблять організм ще більш кислим, оскільки виробляють молочну кислоту. Тому у хворих на рак низький рівень pH і високий вміст кислоти в організмі.
Олужнення організму вкрай важливе в боротьбі проти раку.
За матеріалами: nakonu.com
