Хочете вірте, хочете ні, але синє вино тепер дуже популярне завдяки Gik — іспанським виноробам, які побажали змінити наш досвід вживання вина. Вони зробили його у співпраці з університетом Країни Басків і продовольчою дослідницькою групою Azti Tecnecalia.
Вино складається з червоного і білого винограду, зібраного на різних виноградниках по всій Іспанії (як відомо, в Іспанії знаходяться одні з кращих областей виноробства в світі). Синій відтінок виходить завдяки комбінації антоціанина (пігмент у виноградній шкірці) і харчового барвника індиго.
Читайте на Infokava.com: Вчені: синій колір допомагає приймати рішення
Прогресивні винороби вибрали цей колір, тому що він символізує "рух, інновації і нескінченність".
Вино незабаром буде доступно у всіх країнах Європи, і кожна пляшка буде коштувати приблизно 8 Євро.
