Осінь ще балує нас теплими сонячними днями, що спонукають до прогулянок. Чому б не скористатися такою нагодою і не приготувати каву по міжнародним рецептами, які допоможуть зробити процедуру кавування бадьоріше і приємніше?
В'ЄТНАМСЬКА ХОЛОДНА КАВА
Мабуть, найвідоміший у світі рецепт холодної кави — cà phê sua đá. Суміш міцного напою зі згущеним молоком і льодом стала візитною карткою для вуличних торговців у В'єтнамі. Кавова досконалість.
Складність: Просто
Час: 10 хвилин
Персон: 1
інгредієнти
Свіжозаварена кава — 200 мл
Колотий лід — 1 столова ложка
Молоко — 70 мл
Вишневий сироп — 1 чайна ложка
Приготування
Мелена кава змішується з коріандром і кардамоном і вариться в турці.
Після цього в напій за смаком додають цукор.
Остудіть каву, налийте в чашку, киньте кілька кубиків льоду, а зверху — прикрасьте збитими вершками.
ГРЕЦЬКИЙ ФРАППЕ
Хто сказав, що ранкова кава не може бути схожана фруктовий коктейль? Вчимося готувати грецьку холодну каву за рецептом.
Складність: Просто
Час: 10 хвилин
Персон: 1
Інгредієнти
Свіжозаварена кава — 200 мл
Колотий лід — 1 столова ложка
Молоко — 70 мл
Вишневий сироп — 1 чайна ложка
Приготування
Заваріть каву.
Додайте всі інгредієнти в блендер і добре змішайте.
Розлийте по прозорих келихах. За бажанням, напій можна прикрасити часточками апельсинів.
АМЕРИКАНСЬКА КАВА З ІМБИРОМ І ВЕРШКАМИ
Американці — завзяті шанувальники холодної кави, причому, не тільки влітку. Варіацій на тему класичного напою з додаванням різних сиропів, морозива, карамелі або M&m's тут безліч.
Складність: Просто
Час: 10 хвилин
Персон: 1
Інгредієнти
Корінь імбиру — 2 див.
Еспресо – 1 чашка
Карамельний сироп — 1/2 чайної ложки
Шоколадний сироп — 1/2 чайної ложки
Збиті вершки
Щіпка
Коричневий цукор
Лід
Приготування
Перемелюємо або натираємо на тертці корінь імбиру, заливаємо його 1 ложкою окропу і залишаємо на 5-10 хвилин.
Процідіть отриманий настій і додайте його у остиглий еспресо. Викладіть в чашку необхідну кількість льоду, цукор і сиропи.
Прикрашаємо напій збитими вершками. Зверху посипаємо каву корицею.
ЯПОНСЬКА ХОЛОДНА КАВА: РЕЦЕПТ З ЛЬОДОМ
Задовго до того, як на Заході почали попивати крижаний кави, в Країні Висхідного сонця існувала традиція, згідно з якою його заварювали в склянці з льодом. Такий метод приготування знижує кислотність напою і підсилює його аромат.
Складність: Просто
: 15 хвилин
Персон: 1
Інгредієнти
Лід — 200 мл
Вода — 200 мл
Кава — 2,5 столові ложки
Приготування
Заповніть чашку льодом наполовину. Засипте каву в паперовий фільтр і закладіть його у воронку так, щоб краплі падали прямо на лід.
Починайте повільно заварювати напій — підливаєте трохи води і стежте, як кава поступово стікає вниз.
Після цього можна додати до кави молоко і цукор за смаком. Тільки пам'ятайте — в холодній каві цукор не розійдеться, тому краще погріти його з молоком і влити в каву вже після. Вітаються будь-які добавки на ваш смак: від кориці до збитих вершків.
EISKAFFEE АБО ГЛЯСЕ
Тим, хто намагається обмежити себе в солодкому, особливо напередодні відпустки, краще пропустити цей анти-дієтичний рецепт холодної кави з морозивом, придуманий в Німеччині.
Складність: Просто
Час: 10 хвилин
Персон: 2
Інгредієнти
Ванільне морозиво або брикет пломбіру — 400 гр
Готову каву без цукру — 400 мл
Збиті вершки
Гіркий шоколад
Приготування
Розкладіть по двох високих склянках по 200 г морозива і залийте розсолом кави. Воно буде танути, поступово змішуючись з напоєм. Чим більше морозива — тим смачніше.
Прикрасьте глясе збитими вершками. Зверху потріть на тертці трохи гіркого шоколаду або порошку какао. Найзручніше пити таку каву з трубочки, час від часу помішуючи всі інгредієнти.
ТАЙСЬКА ХОЛОДНА КАВА
Запашна, пряна, терпка... Каву в Таїланді варять разом зі спеціями і добавками, такими як кардамон, кукурудза, соєві боби або кунжут. Вуличні торговці часто продають його в звичайних поліетиленових пакетиках з трубочкою. Допомагає відмінно підбадьоритися в спеку.
Складність: Просто
Час: 15 хвилин
Персон: 1
Інгредієнти
Мелена кава — 2 чайні ложки
Коріандр — 1/4 їдальні ложки
Кардамон в стручках — 4-5 штук
Цукор
Збиті вершки
Лід
Приготування
Мелена кава змішується з коріандром і кардамоном і вариться в турці.
Після цього напій за смаком додають цукор.
Остудіть каву, налийте в чашку, киньте кілька кубиків льоду, а зверху — прикрасьте збитими вершками.
