Большинство людей твердо убеждены в том, что свежие овощи являются наиболее полезными для человеческого организма, поскольку не подлежали никакой обработке, а следовательно является наиболее натуральными.
Однако такое правило может быть соблюдено только в случае, если вы покупаете овощи выращенные на небольших хозяйствах или выращенные собственноручно. Те овощи, которые продаются на рынках, могут содержать значительное количество вредных веществ.
Часто в результате того, что овощи перевозятся на большие расстояния, на них влияют достаточно высокие температуры, которые убивают все питательные вещества, которые находятся в продукте.
В таком случае лучше предоставить преимущество замороженным продуктам, которые были заготовлены в сезон их созревания. В замороженных продуктах сохраняется значительное количество витаминов и питательных веществ.
