Ассоциацией производителей молока разработана карта, на которой можно отследить по регионам Украины поголовье крупного рогатого скота и качество молока, производимого в хозяйствах за прошлый год.
Об этом на своей странице в Facebook сообщил министр агрополитики Тарас Кутовой.
"Такие инициативы важны и необходимы для анализа и развития отрасли. Имею надежду, что фермерского молока высшего сорта в ближайшее время станет достаточно, чтобы удовлетворить потребности производителей молочной продукции", - написал он.
Авторы проекта подчеркивают, что пока есть проблема с премиальным сырьем. Лишь в трех регионах Украины доля молока экстра-класса составляет около половины от общего производства молока - это Киевская, Черкасская и Черниговская области.
В Сумской области доля премиальной молочного сырья составляет 31%. В Харьковской области доля молока экстра-класса составляет 19,7%, в Днепропетровской - 16,9%, в Николаевской - 15,5%, в Полтавской - 11%, в Тернопольской - 8,7%, в Винницкой - 8%, в Волынской - 4,4%.
В остальных областях Украины молоко экстра-сорта вообще не производится.
По материалам: www.ukragroconsult.com
