Цвет и полезные свойства продуктов тесно взаимосвязаны. Так, каждый продукт имеет свой цвет, и из этого можно вывести его полезные свойства. Так, например, если вам в данный момент хочется поднять себе настроение — скушайте что-нибудь яркое, если надо успокоиться – беритесь за продукты нейтральных цветов.
Сделаем небольшой обзор.
Белый цвет (сумма цветов радуги) – рис, капуста, белая рыба – снимает напряжение, отгоняет тревогу, успокаивает. Он способен улучшить зрение и функции желез внутренней секреции.
Красный (наиболее активный из всех цветов) – свекла, зерна граната, вишня, арбуз – пробуждает жизненные силы, наделяет энергией и оптимизмом. Этот цвет делает подвижными суставы и эластичными мышцы.
Оранжевый (цвет огня, самый горячий цвет) – апельсин, абрикос, морковь – поднимает настроение, улучшает обмен веществ, усиливает кровообращение, благотворно влияет на состояние кожи и пищеварение.
Желтый (самый лёгкий цвет) – дыня, ананас – это цвет здоровья, он помогает при депрессиях и неврозах.
Зеленый (противоположный красному, а, значит, успокаивающий цвет) – яблоки, любая зелень, горох – рассеивает отрицательные эмоции, обладает снотворным действием, улучшает работу сердца.
Синий (противоположный оранжевому, то есть, самый холодный из всех цветов) – водоросли, черника, ежевика – успокаивает сердцебиение, снижает кровяное давление, помогает при расстройстве кишечника.
Фиолетовый (противоположный жёлтому, самый тяжёлый цвет) – виноград, слива – улучшает зрение и хорошо успокаивает при тревогах и беспокойствах.
Соответственно, можно разделить продукты в зависимости от цвета и составляющих на «теплые» и «холодные».
К продуктам теплого спектра относятся следующие:
- Все овощи и фрукты красных и желто-оранжевых оттенков, например, редис, помидор, красный перец, тыква, малина, земляника, хурма, лимон, груша. Сюда же включаются репа, лук и капуста красного кочана.
- Из злаков это гречка, пшено и пшеница.
- Из морепродуктов – сардины, сельдь, сом, креветки, крабы и икра.
- Мясо – индейка и утка.
- Напитки — зеленый чай, отвар из шиповника.
- А если вы собираетесь использовать специи, то это будет корица, укроп, тимьян, хрен, цикорий и шафран.
В продуктах холодного спектра выделяются те же категории:
- Овощи и фрукты — картошка, фасоль, горох, баклажаны, грибы, виноград, слива. Отдельно выступает чеснок.
- Злаки — кукуруза, рожь, овес.
- Из морепродуктов — карп, угорь, судак, щука, камбала, судак, форель.
- Мясо — свинина, говядина, баранина, кролик.
- Из напитков можно выделить кофе, какао, пиво и молоко.
- А приправы вот какие: перец, уксус, гвоздика, тмин, ваниль и лавровый лист.
Как это можно применить? Очень просто — экспериментируя! А также пользуясь общими рекомендациями. Например, чтобы сбросить вес, вы можете попробовать окружить себя за приемом пищи «холодными» цветами: скатерть, посуда, салфетки и общая атмосфера — все ни в коем случае не должно вызывать аппетит, а наоборот, должно способствовать его снижению.
Таким образом, за любым обедом или ужином вы, совершенно сами того не сознавая, съедите гораздо меньше еды, чем в обычных условиях, и уж точно не потянетесь за добавкой или лишним кусочком. А вот как раз еду нужно подбирать такую, чтобы она как можно быстрее насыщала, перерабатывалась и ускоряла обмен веществ, и это будет теплый спектр.
