Спустя 25 лет Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) перестала связывать употребление кофе с возникновением онкологических заболеваний и официально исключила этот напиток из списка потенциальных канцерогенов.
В международном исследовании, проведенном Международным агентством по исследованию рака (МАИР), приняли участие 23 ученых.
Более 1000 экспериментов на людях и животных убедительно доказали, что кофе не способствует развитию рака поджелудочной железы, рака груди у женщин и рака простаты. Более того, риск развития рака печени и заболеваний эндометрия матки даже снижается.
Вместе с тем в МАИР нашли некоторую связь между раком пищевода и употреблением очень горячих напитков.
Проанализировав высокие показатели заболеваемости в странах, где есть соответствующая традиция (например, Китай, Иран, Турция, Южная Америка), ученые пришли к выводу, что температура содержимого чашек является одним из факторов влияния на число жителей этих регионов, страдающих от онкологии. Впрочем, подтверждений данной теории не так много.
Опубликованные результаты указывают на необходимость бороться с другими причинами возникновения рака пищевода, в частности с излишним употреблением табака и алкоголя.
По материалам thekievtimes.ua
