Присутствие томатного сока в рационе человека обязательно, потому как он имеет немало полезных свойств. Томатный сок – невероятно вкусный и питательный напиток, который не только утоляет жажду, но и насыщает. Как и каждый продукт он имеет и противопоказания, которые описаны ниже.
Польза томатного сока
Овощной сок не только имеет богатый витаминный (РР, С, Е, В, А), но и минеральный состав (кобальт, йод, марганец, фосфор, калий, фтор, селен, рубидий, железо). Потому присутствие данного продукта в рационе благотворно влияет на организм человека в целом.
Калий известен своим благотворным влиянием на нервную систему, также в сочетании с натрием он регулирует водный баланс организма. Вместе с кальцием калий заботится о здоровье костей и волос.
Фосфор принимает участие в метаболизме и укрепляюще действует на костную систему.
Витамин С наряду с выполнением функции по укреплению иммунитета и оказанию противовоспалительного действия, также помогает усваиваться железу и кальцию, которые вместе с ним входят в состав томатного сока.
Сок из томатов имеет противораковые свойства, так как в нем находится большое количество ликопина, природного вещества, которое активно борется с раковыми поражениями клеток. Так, существуют исследования, доказывающие, что употребление продукта онкобольными привело к тому, что опухоли у них начали уменьшаться, а самочувствие гораздо улучшилось. Кроме того ликопин укрепляет сосуды и повышает иммунитет.
Польза сока из помидоров заключается в улучшении состава крови, поскольку повышает гемоглобин (при активном участии железа) и выводит из нее плохой холестерин (благодаря высокому содержанию кальция), потому считается лучшей профилактикой атеросклероза.
Томатный сок также способен бороться со стрессом, поскольку вещества, входящие в его состав, вырабатывают серотонин, известный "гормон счастья", снимающий напряжения нервной системы.
Овощной сок очень полезен для людей, которые страдают запорами и метеоризмом, поскольку очищает кишечник, способствуя прекращению процессов гниения.
Продукт нормализует обмен веществ, а также выводит из кишечника токсины и радионуклиды. Последние считаются основной причиной появления многих заболеваний, так как считаются опасным для здоровья канцерогеном.
Продукт считается диетическим, его в отличие от фруктовых соков можно пить и при ожирении, и при диабете, не думая о риске для здоровья. Не стоит забывать, что вся польза продукта касается только томатного сока, приготовленного в домашних условиях, к соку промышленного производства, в котором много консервантов и много соли, не относится и часть перечисленных полезных свойств.
Вред
От томатного сока следует отказаться в случае обострения таких болезней, как гастрит, панкреатит, холецистит и язва.
Нежелательно пить сок из помидоров людям, страдающим на подагру или желчекаменную болезнь.
Противопоказано употреблять сок вместе с белковыми и крахмалосодержащими продуктами, так как это может привести к образованию камней в почках.
Не рекомендовано пить сок из томатов при невротических спазмах, так как он может увеличить болевые ощущения, а также при отравлениях.
В некоторых случаях свежеприготовленный сок может вызвать расстройство желудка.
По материалам Польза и вред
