Учёные выяснили, что в результате калорийного «голодания» головной мозг переносит стресс, как и весь организм в целом. Постоянная нехватка калорий может стать катализатором подсознательных умственных процессов, происходящих в нём. Такой вид деятельности мозга связан с такими эмоциями, как озабоченность и фиксация на какой-либо идее.
Мозг человека на 1/6 состоит из холестерина, и наличие жиров и глюкозы для его нормальной жизнедеятельности очень важно. Без жира невозможно усвоение ряда жизненно важных витаминов и микроэлементов.
Калифорнийские учёные-биологи рассчитали влияние на продолжительность жизни калорийного ограничения. Их вывод: дефицит калорий лишь косвенно влияет на долголетие.
«Даже если ограничивать потребление пищи с самого рождения и всю жизнь – она удлинится у человека не более чем на 7%, в то время как голодание у мышей давало внушительный 150% эффект.» - объяснили учёные.
