Перед походом на ринок подумайте, які фрукти будуть найбільш корисні саме вам. Може, не варто витрачати гроші на дорогу екзотику, якщо вона принесе мінімум користі? Краще звернути увагу на так звані «зимові фрукти», тобто фрукти (ягоди), які були зібрані восени і мають термін зберігання-шість місяців, тобто до березня.
Горобина
Багато марно обходять увагою горобину. У 100 грамах садової горобини міститься дві третини добової потреби людини в аскорбіновій кислоті. А в чорноплідній – багато каротиноїдів і вітаміну А. Не полінуйтеся і зробіть з горобини все, що можливо – джем, сік, варення! Все це піде на користь вашому організму.
Абрикоси
Взимку на ринку можна зустріти абрикоси. Уточніть, коли саме були зібрані плоди. Адже довше зберігаються ті абрикоси, які зібрали в середині та наприкінці серпня. За змістом цілющих елементів і вітамінів цей фрукт дуже корисний людям з судинною патологією. До речі, при захворюваннях крові абрикос набагато корисніше персика. Ще абрикос допоможе людям, що перенесли інфаркт і страждають ішемічною хворобою серця. У цього фрукта є свій секрет правильного вживання: сухі абрикоси треба розмочити у воді, а потім довго жувати. Саме так краще засвоюються всі корисні речовини.
Яблука
Взимку не проходьте повз яблук. Кислі яблука слід вживати людям з ожирінням і цукровим діабетом. А солодкі – всім, хто страждає кардіологічною та судинною патологією, сечо - та жовчнокам'яної хворобою, подагрою. Велика кількість заліза корисна для крові. Незамінна дія калію – саме він виводить з організму зайву рідину, знімає видимі і внутрішні набряки, є хорошою профілактикою стенокардії. З лишком поповнюють яблука нестача вітаміну С в організмі. А вітамін С у свою чергу омолоджує, виводить токсини. Усі вітаміни групи В зміцнюють нервову систему, а групи А – підстави судин.
Груші
По-своєму корисні груші. Правда, вітаміну А в них менше, ніж у яблуках. Заліза, вітамінів групи В, калію в грушах стільки ж, скільки і в яблуках. Але у них при цьому ще є і кобальт, який допомагає нормалізувати гемоглобін.
Айва
Зверніть увагу на айву. Але врахуйте: її слід купувати тільки восени і взимку. З настанням весни краще взагалі не вживати цей фрукт, бо при тривалому зберіганні він стає шкідливий для організму. Зате придбаний вчасно він дуже корисний. Клітковини в айві міститься в два рази більше, ніж у яблуках, а каротиноїдів – у 10-12 разів. Такий набір дуже допоможе метеочутливим людям, тобто тим, хто різко відчуває зміну погоди.
Цитрусові
Найпопулярніші зимові фрукти – це, звичайно ж, цитрусові. Апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути багаті вітаміном С, а також вітаміни А, Е, В3, В6, РР і іншими.
Крім цілого набору корисних речовин і мінералів, цитрусові володіють багатьма цілющими властивостями. Лимони, наприклад, рекомендують при гіпо - та авітамінозах, атеросклерозі, анемії, суглобовому ревматизмі, подагрі, жовтяниці, водянці, туберкульозі, корисні вони при цинзі і простудних захворюваннях. Виявлений в соку лимона кумарин використовують при лікуванні ангіни. Мандарини корисні при шлунково-кишкових захворюваннях. Завдяки вмісту фітонцидів вони знищують мікроби. Сік апельсинів містить інозит, необхідний для нормальної діяльності серцевого м'яза і нервової тканини головного мозку. А грейпфрут давно вважається важливим доповненням більшості «жиросжигающих» дієт.
Апельсини
В апельсинах більший вміст вітаміну С, інозиту. Завдяки цьому поліпшуються всі обмінні процеси, очищається печінка, нормалізується моторика кишечника. Крім цього йде позитивний вплив на нервову систему, помітний непоганий антисклеротичний ефект. Між іншим, вживати апельсини у вигляді свіжовичавленого соку в герметичній упаковці корисніше, ніж просто так. Адже під впливом кисню цілющі властивості зникають, а в соку, який герметично упакований, вони зберігаються.
Грейпфрути
Грейпфрути цінні високим вмістом вітаміну С, а перегородки грейпфрута містять дуже корисна речовина – нарингін, яке надає сприятливу дію на шлунково-кишковий тракт, а також знижує «поганий» холестерин у крові.
Лимони
Всупереч поширеній думці про беззаперечну користь лимонів, вони за своїм живильним властивостям бідніші апельсинів, приміром, у них на 15% менше вітаміну С, а таких корисних речовин, як бета-каротин і вітамін PP, у них в 2-5 разів менше, ніж у тих же апельсини і мандарини.
Мандарини
В мандаринах, незважаючи на їхню схожість з великим помаранчевим братом, вітаміну С міститься в два рази менше, ніж в апельсинах.
