Заливні кавові фрукти

Інгредієнти:

1 лимон
0,75 склянки цукрової пудри
1 груша
2 мандарина
200 г зеленого і чорного винограду без кісточок
650 мл журавлинного морсу
10 г желатину
10 г кави


Заливные кофейные фруктыСпосіб приготування:

1. Желатин залити 4 ст. л. холодної води і відставити на 15 хвилин. Зрізати з лимона 3 тонкі смужки цедри, з лимона вичавити сік. Покласти в сотейник цукрову пудру і цедру, влити лимонний сік і журавлинний морс. Варити на маленькому вогні 5-7 хвилин. Остудити. Процідити, змішати з желатином.
2. Фрукти очистити і нарізати невеликими кубиками. Виноград вимити. Розкласти виноград і фрукти по формах, залити желатинової сумішшю. Поставити в холодильник до повного застигання. Перед подачею перевернути на тарілки, накрити гарячим рушником і через кілька хвилин зняти формочки.