Специалисты из Швейцарии настаивают на том, что все земли, свободные от насаждений и сельскохозяйственных угодий, а также имеющие редкую растительность, необходимо засадить лесами, что может отсрочить глобальное потепление на несколько десятков лет. На планете общая площадь свободных территорий для этого составляет около 3 млрд гектаров.
Если этого не сделать в ближайшие годы, то уже через пятьдесят лет все это превратится в бесплодные земли. Посадка более 1 млрд деревьев уменьшит вред выбросов на одну треть. Такое решение будет наиболее эффективным среди ранее предложенных.
Известно, что европейские страны начали выплачивать денежную компенсацию развивающимся странам для прекращения вырубки лесов. К примеру, Норвегия пообещала Индонезии 1 млрд долларов, если упадут темпы уничтожения растительности. В 2017 году Индонезия установила мораторий на вырубку.
Вместе с тем, уменьшить выбросы может и уменьшение потребления мяса коров и свиней. А заменить его смогут - жареные насекомые.
Люди и сейчас по всему миру употребляют насекомых в пищу — и это далеко не всегда связано с голодом. Так, личинки красного пальмового долгоносика — часть традиционной кухни Юго-Восточной Азии. Их жарят в течение нескольких минут во фритюре и подают с солью и белым перцем. А, например, личинки хрущака пользуются популярностью как лакомство даже в Европе, в частности в Нидерландах.
Ученые из разных стран неоднократно предлагали не ограничиваться существующими традициями и сделать употребление насекомых явлением повсеместным. «Все давно понимают, что насекомые в будущем станут для нас отличным источником белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки. При этом никто не проверял, смогут ли они заменить апельсиновый сок и оливковое масло, а также другие источники важнейших антиоксидантов», — говорит итальянец Мауро Серафини (Mauro Serafini) из Университета Терамо.
Исследователь вместе с коллегами решил проанализировать пользу от употребления в пищу насекомых. Ученые также детально рассмотрели некоторых паукообразных, многие из которых стали неотъемлемой частью кухни Азии и Африки.
После отделения несъедобных частей тела, в частности крыльев, исследователи размололи тела насекомых и паукообразных, после чего растворили полученную «кашу» в воде и жире. Затем специалисты измерили содержание антиоксидантов в субстанции.
Как показали эксперименты, поедание муравьев, кузнечиков, цикад, гусениц шелкопряда и африканских бабочек может быть полезным для организма, поскольку эти насекомые содержат в два раза больше антиоксидантов, чем оливковое масло или апельсиновый сок при сравнимых объемах и порциях.
«Как минимум два миллиарда жителей Земли регулярно употребляют насекомых в пищу. Нам осталось убедить остальные семь миллиардов, что это не такая уж плохая идея», — говорят авторы исследования.
Источник: 1news
