К сожалению, в океанах осталось очень мало видов рыб. Списки хорошей рыбы, не причиняющей вред здоровью меняются каждый год, так как безопасной рыбы становится все меньше.Важно знать и помнить, что рыба является сильным аллергеном и существуют некоторые виды, которые категорически не рекомендуют употреблять.
По данным организации Food and Water Watch некоторые виды категорически нельзя употреблять.
Угорь – подвержен загрязнению ртутью и полихлорированными бифенилами которые отрицательно влияют на печень и накапливаются в организме.
Креветки, к сожалению являются самыми вредными, они полны антибиотиками и импортируются с различным мусором.
Атлантический лосось запрещен к вылову и поэтому выращивается на фермах, где теснота приводит к заражению рыбы болезнями и паразитами.
В мясе акулы содержится много ртути, вылов этой рыбы нарушает экосистему.
Атлантический голубой тунец находится на грани исчезновения и имеет самый высокий уровень загрязнения ртутью.
