Рафинированные продукты вредны тем, что они способны нарушать обмен веществ, а также ускорить процесс образования камней в желчном пузыре. Существует целый ряд рафинированных продуктов, которые являются весьма популярными у рядового потребителя.
Например, мука высшего сорта, которая в очищенном виде содержит в основном крахмал, он очищен от всех витаминов и питательных веществ, характерных для цельного зерна. Однако большинство выпечки, которую нам предлагают либо мы готовим приготовленные именно из такой муки.
То же касается и рафинированного сахара, который теряет всякую питательность, однако вполне способен стать причиной истощенности организма. Рафинированное масло в процессе обработки и очистки теряет вещества, которые помогают ей долго храниться, поэтому производители увеличивают срок хранения продукта посредством добавления других компонентов.
Популярным очищенным продуктом является и очищенный белый рис, который в процессе шлифования и обработки также превращается по сути в крахмал.
