Исключительная польза шоколада при состояниях подавленности, тревоги, депрессии уже давно была отмечена медиками. Маленький «кусочек счастья» на основе масла какао практически моментально влияет на настроение человека, повышая уровень гормона серотонина в организме.
Недавно британские ученые выяснили, что шоколад также защищает от сердечных заболеваний и диабета. Правда, речь идет только о лакомстве с высоким содержанием какао. В нем в изобилии имеются специальные флавоноиды, которые пресекают эти болезни на этапе их возникновения.
В исследовании приняли активное участие 1153 добровольца в возрасте от 18 до 69 лет.
Специалисты тщательно опросили всех участников о потреблении шоколада: в какие дни принимали, в какие часы и в каком количестве, самостоятельно или как десерт, которым заканчивалась трапеза?
Ответы на вопросы систематизировали, чтобы понять полноту влияния сладости на степень снижения резистентности к инсулину.
Результаты показали, что 81 процент всех испытуемых, в среднем, съедали по 25 грамм шоколада. Если сравнивать с оставшимися 19 процентами людей, которые его не употребляли, у них имелась пониженная сопротивляемость инсулину и значительно лучший уровень анализов печеночных ферментов.
Кроме этого, ученые из Медицинской школы Уорикского университета отметили значительное снижение рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний у сладкоежек, которые лакомятся черным шоколадом (примерно четверть плитки) регулярно.
