Во-первых, не стоит жарить продукты в большом количестве масла, ведь ценность продукта под влиянием разогретого масла может теряться. В результате для того, чтобы избавиться от этой проблемы следует существенно уменьшить количество сковородок в доме, чтобы не обольщаться на вкусненькую жареную пищу.
Однако, как оказалось традиционные кастрюли также не так уж полезны. Кипящая вода способна разрушать до 90 % питательных веществ, находящихся в продукте. Через такой способ приготовления вкусовые качества продукта теряются, и приходится добавлять к нему разнообразные специи.
Важно выбирать посуду из твердого металла и с толстым дном, которое равномерно будет распределять температуру для приготовления блюда.
Одним из самых полезных способов приготовления пищи это пища на пару. Благодаря такому способу еда оставляет при себе значительную часть питательных веществ и сохранит естественный вкус продуктов.
