Существует выражение: "Вода – источник жизни". Действительно, для нормального функционирования человеческого организма необходимо употреблять около 2 литров воды в сутки. Но и здесь есть загвоздка – как же делать это правильно?
Многие задаются вопросом, какое время самое подходящее для употребления воды – до еды, во время или после?
Диетолог утверждает, что вода размягчает пищу, облегчая задачу пищеварительной системы, поэтому во время процесса поглощения еды воду пить необходимо. К тому же потребление воды помогает уменьшить количество съеденной пищи. Так что существующее мнение о том, что во время еды лучше не пить воду, – ошибочно.
А все дело в том, что главная роль в процессе переваривания пищи принадлежит соляной кислоте, содержащейся в желудочном соке. Она выделяется в ответ на принятую пищу, размягчает ее, активизирует ферменты, способствует образованию пищеварительных гормонов. Небольшие изменения концентрации соляной кислоты с помощью воды принципиального значения не имеют. Это то же самое, что разбавить водой 50 граммов сока: от этого объем не уменьшится.
Главное правило: в течение часа после еды пить не рекомендуется. Ведь если вы съели суп, который занимает 200 мл от объема желудка, мясо – тоже 200 мл, гарнир – 100 мл и вдобавок после этого выпили еще 2 чашки чая, в результате желудок оказывается растянутым, и в следующий раз он требует больше еды.
