В рацион вегетарианца входят орехи, семена, злаки, овощи и фрукты. Все эти элементы богаты клетчаткой, фолиевой кислотой и витамином С.
Конечно, витаминов и минералов, которые содержат в себе фрукты и овощи, достаточно для нормальной работы организма человека. Семена и бобы - источник белка, зеленые овощи - источник антиоксидантов.
Такие продукты содержат мало жира, холестерина и жирных кислот. Питаясь таким образом, практически невозможно набрать лишний вес. Кроме того, вегетарианская диета предотвращает многие заболевания: сердечно сосудистые заболевания, заболевания пищеварительной системы и многие другие.
Но, у вегетарианства есть и минусы. Белок, витамин В12, кальций, цинк и железо - их можно получить в достаточном количестве только при нормальном питании. Вегетарианская диета однозначно не выполняет все полезные функции, она не так уж и полезна, как кажется с первого взгляда. Такая диета может привести к анемии.
К тому же, у тех, кто предпочитает вегетарианскую диету, врачи часто наблюдают нарушение работы кишечника, нервной системы, функционирования организма.
